3分pk10交流群 _九九重阳节,教你做三款重阳糕

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  九九重阳节,农历九月初九重阳节快来啦~中国人自古都有吃重阳糕你这种习俗,每到重阳节,雷打不动得回家吃重阳糕的习惯从未变过。外婆会做各种各样的桂花糕和重阳糕给大伙吃,来表示重阳节的传统。接下来,为大伙介绍几款桂花糕的制造最好的妙招 ,让大伙在重阳节也须要吃上,个人做的糯糯的桂花糕。

  红豆重阳糕

  

  食材:糯米3分pk10交流群 粉,粳米粉,红绿果脯,赤豆,白糖,红糖,豆油



  做法:



  1.先将红绿果脯切成丝,待用。



  2.将赤豆3分pk10交流群 、白糖、豆油制成干豆沙,备用。



  3.将糯米粉、粳米粉掺和,取5000克拌入红糖,加水500克左右,拌成糊状粉浆。



  4.将其余的粉拌上白糖,加水[后,拌匀拌透。



  5.取糕屉,铺上洁净车间湿布,中放去一半糕粉刮平,将豆沙均匀地撒在上方,再把剩下的糕粉铺在豆沙上方刮平,随即用旺火沸水3分pk10交流群 蒸。



  6.待汽透出面粉时,把糊状粉浆均匀地铺在上方,洒上红、绿果脯丝,再继续蒸至糕熟,即可离火。



  7.将糕取出,用刀切成菱形糕状即成。





板栗重阳糕

  

  食材:栗子泥(熟栗子去壳、皮捣烂),糕粉,熏青豆,黑芝麻,红枣泥,3分pk10交流群 瓜子仁,松子仁,糖青梅丝,糖茭白丝,黄糖,猪油,糖桂花



  做法:



  1.先将糕粉、栗子泥和黄糖拌和即成糖粉。因此取1/3的糖粉加入猪油和剩余的黄糖,混合成油糖粉备用。



  2.将熏青豆、黑芝麻、红枣泥、瓜子仁、糖青梅丝、糖茭白丝中放去一齐拌和,备用。



  3.将拌好的糖粉和油糖粉过筛后,分三层,上、下放糖粉,中层放油糖粉。



  4.将拌和的果料撒在糕面上,再撒上桂花,中放去蒸笼中,蒸前用刀划成斜方块,蒸熟后取出即可。





家常重阳糕

  

  食材:糯米粉,粳米粉,砂糖,酱色色素,绿红色蜜饯丝,炒熟芝少许。



  做法:



  1.糯米粉与粳米粉混合成混合粉,上方扒一凹塘,中放去砂糖加清水,反复揉搓直到软润,不粘手为止,静放4个多多小时



  2.待糕粉干而起松,中放去细筛内,用手擦筛成粉粒状,除去粉块待用。



  3.取蒸格5只,先后底部抹上少许熟油,以防粘蒸格,将蒸粉中放去蒸格刮平旺火蒸熟。



  4.将色素加水分别调成4种不同颜色的液汁,分别对4格蒸格的糕面上色。



  5.本色糕上撒上薄薄一层糕粉再蒸熟。



  6.糕面上刷以色素及馅糖,撒上炒熟的芝麻及蜜饯红绿丝,冷却后将红、绿、黄、黑、白5色熟糕切成三角形,拼装一盘即成。





注意事项:

  将会吃重阳糕有不少禁忌,你这种人不适合食用。高脂血症、冠心病患者须要3分pk10交流群 选着不含猪油的重阳糕;胃肠功能不好的人须要个人制作你这种经过发酵的重阳糕;胰腺炎患者须要选着清淡的、脂肪含量少的重阳糕;糖尿病患者须要制作你这种不加糖的椒盐品种的重阳糕等等。

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